כוס בשר ואקום מסדרת VMT נמצאת במצב ואקום, תוך שימוש בעקרון ההשפעה הפיזית, כדי לגרום לחומר להתהפך מעלה ומטה בתוף, להתנגש ולהתחכך זה בזה, ולייצר שטח גדול של עיסוי וכבישה מפוזרים באופן שווה, כך שהחלוקה השווה של נוזל הכבישה בחומר תורמת יותר.החלבון המסיס במלח מופק במידה הרבה ביותר במהירות המהירה ביותר ובכך מגדיל את יכולת אחיזת המים של המוצר, משפר את הגמישות, הפריסה והטעם של המוצר ומשפר מאוד את תפוקת המוצר.
כוס הבשר בוואקום משמשת בעיקר למרינדה ועיבוד של רוטב סויה, בשר חזיר, בייקון, ברביקיו, נקניקיות, פנאי, עופות ומוצרי בשר אחרים ושרימפס ופירות ים אחרים.
אחריות וחבילה
אחריות: 24 חודשים מתאריך B/L
חבילה: נרתיק פורניר סטנדרטי בינלאומי
● עם תפקוד נשימה ריאתית, המוצר עושה תנועה הדדית של התרחבות והתכווצות בתוף, משפר את מבנה הרקמות של הבשר, משפר את חוזק הקשרים ואגירת המים של הבשר, משפר את הגמישות והתפוקה של המוצר, ומפחית את הבישול אֲבֵדוֹת.
● שפר את הרכות והיציבות המבנית של הבשר, שפר את איכות החיתוך של מוצרי הבשר ומניעת שבירה במהלך החיתוך.
● הטלה במהירות בודדת, שאיבת אבק חד פעמית או ייצור לפי דרישות הלקוח.
● המכונה עשויה מנירוסטה איכותית, לראש העגול חלל גלגול גדול, עיצוב סביר ורעש הפעלה נמוך.
● העיצוב הייחודי בצורת קשת או בשורה של הלהב גורם למרינדה לפזר אחיד, אינו גורם נזק למרינדה ומשפר את רכות ומראה המוצר.
● בקרת מחשב עמידה למים.
● יש לו פונקציות של נפילה מתמשכת, נפילה לסירוגין, התהפכות ופריקה.
| דֶגֶם | קיבולת תוף (L) | כּוֹחַ | פלט (ק"ג) | קוטר פנימי | מימד חיצוני |
| VMT-50 | 50 ליטר | 1.1KW | 28 ק"ג | 600 מ"מ | 840x500x930 מ"מ |
| VMT-100 | 100 ליטר | 1.1KW | 60 ק"ג | 600 מ"מ | 1200x750x1200 מ"מ |
| VMT-200 | 200 ליטר | 2.2KW | 120 ק"ג | 800 מ"מ | 1230x710x1300 מ"מ |
| VMT-300 | 300 ליטר | 2.2KW | 150 ק"ג | 1000 מ"מ | 1250x800x1500 מ"מ |
| VMT-400 | 400 ליטר | 3.75KW | 200 ק"ג | 1000 מ"מ | 1500x800x1500 מ"מ |
| VMT-500 | 500 ליטר | 3.75KW | 250 ק"ג | 1000 מ"מ | 2000x1000x1500 מ"מ |
| VMT-600 | 600 ליטר | 3.75KW | 350 ק"ג | 1000 מ"מ | 2100x1000x1600 מ"מ |
| VMT-800 | 800 ליטר | 5.5KW | 450 ק"ג | 1200 מ"מ | 2000x1250x1800 מ"מ |
| VMT-1000 | 1000 ליטר | 5.5KW | 600 ק"ג | 1200 מ"מ | 2500x1550x2000 מ"מ |
